360货源网

货源推荐

2017-06-02 来源: 热度:676

咸鸭蛋的蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青果”。不少人喜欢吃咸蛋黄,不仅松沙可口,而且香气浓郁。可大家也纳闷,咸鸭蛋是腌制的,到底能不能多吃,有啥营养?  吃咸鸭蛋有三种好处

1、多吃咸鸭蛋,能补钙和铁

鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。咸鸭蛋咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近,含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。

在咸蛋黄成熟过程中,脂肪的绝对含量几乎不变,但由于水分的损失,蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大,高达30%甚至40%以上。

随着腌制的进行,含盐量和出油量不断增加,色泽更加鲜艳,黏度变得更稠并产生特殊的风味,口感更佳。

咸鸭蛋也能养生?只是这三点要注意

2、咸鸭蛋能滋阴养肾

鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果。

从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。一名老中医介绍,从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,理论上说,腌制后的咸鸭蛋更有滋阴养肾的功效,但由于盐分过重,吃一定要控制量。

3、咸鸭蛋能清肺火、降阴火

咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

优质的咸鸭蛋咸度适中,味道鲜美,老少皆宜。而在吃咸鸭蛋的时候,也要注意下面几点:

1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。

2、咸鸭蛋含盐量一般很高,类似于佐餐的咸菜,因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。

3、一般的健康人建议每次吃不超过半个咸鸭蛋,同时少吃其他高盐食物及含钠调味品,吃后应该多喝水。

 

声明:本文由360货源网用户原创/整理/投稿,本站收录此文仅为传递更多信息,帮助用户获取更多知识之目的,内容仅供参考学习,文图内容如存在错误或侵害您的权益,请与我们联系,本站将在24小时内完成处置反馈工作。

上一篇:男人们,当你的女人坚强了,你就一边凉快去

下一篇:2021年性价比高的手机有哪些推荐 预算1000-5000买什么手机好

赞 0
分享
猜你喜欢

2021年性价比高的手机有哪些推荐 预算1000-5000买什么手机好

茅台软件叫什么风 i茅台上抢购的茅台是真的吗

汽水音乐是哪个公司的 汽水音乐下载的歌曲在哪个文件夹

阳康之后多久可以备孕 新冠转阴之后多久能怀孕要孩子

蒙脱石散和诺氟沙星是什么药 功效与作用及副作用有哪些

xbb毒株是什么病毒严重吗 感染xbb毒株有什么症状

账号登录,或者注册个账号?